T: 19°C H:
61%Hoteles | Un espacio para el análisis y el debate junto a grandes negocios y oportunidades
HOTELGA 2026 abrió sus puertas con una fuerte agenda de competitividad, inversión y futuro para la hotelería y la gastronomía
Con un auditorio colmado de autoridades, empresarios hoteleros y gastronómicos y proveedores del sector, la 21ª edición de HOTELGA quedó oficialmente inaugurada en La Rural de Buenos Aires con una amplia representación del sector público y privado.
02.09.2026 21:22 | HSM Realizaciones |
Competitividad, presión tributaria, generación de empleo, conectividad aérea, turismo receptivo, inversión y nuevas tecnologías atravesaron los discursos de las autoridades. Hasta el 4 de septiembre, la exposición suma una renovada agenda profesional, Hotelga Summit, competencias gastronómicas, sustentabilidad, tecnología y espacios de negocios para la industria HORECA.
HOTELGA 2026 inició oficialmente una nueva edición en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, consolidándose como uno de los principales ámbitos de encuentro para los profesionales y empresarios vinculados con la hotelería, la gastronomía y el turismo de la Argentina.
La exposición se desarrolla del 2 al 4 de septiembre, de 13 a 20 horas, y este año amplió su superficie con dos pabellones, uno orientado a gastronomía y otro a hotelería, además de incorporar nuevos contenidos y espacios destinados a capacitación, innovación, negocios y networking.
La ceremonia inaugural reunió a autoridades nacionales, provinciales y de la Ciudad de Buenos Aires; legisladores; representantes de organismos turísticos; presidentes y directivos de las principales entidades empresarias del turismo, la hotelería y la gastronomía; representantes de cámaras de países de la región, empresarios, expositores y profesionales del sector.
Entre las principales autoridades estuvieron el jefe de Gabinete de Ministros de la Nación, Diego Santilli; el secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, Daniel Scioli; el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, Hernán Lombardi; el gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, el presidente de FEHGRA, Daniel Prieto; la presidente de la AHT, Gabriela Ferrucci y el Presidente y CEO en Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán.
Gorbarán: una HOTELGA que crece en superficie y contenidos
Fernando Gorbarán destacó el trabajo conjunto realizado por Messe Frankfurt Argentina, FEHGRA y AHT para desarrollar una edición que refleja, según señaló, el dinamismo que atraviesa la industria. El ejecutivo puso especialmente el acento en el crecimiento de la superficie de HOTELGA y en la incorporación de propuestas que buscan trascender la tradicional exposición de equipamiento y productos.
“Hemos podido crecer en superficie tratando de presentar novedades con innovación, con cosas que hagan más atractiva la oferta de la exposición”, señaló.
La intención, explicó, es complementar la exhibición comercial con contenidos vinculados con la creatividad, el conocimiento y el desarrollo de la actividad hotelera y gastronómica.
Entre las propuestas mencionó el Hotelga Summit, los paneles sobre coyuntura política y económica, los encuentros vinculados con inversiones, el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, Buenos Aires Food, las actividades con referentes de la alta cocina, además de los espacios destinados al vino, vermut y cerveza.
También destacó el Business Lounge, concebido como un ámbito donde desarrolladores hoteleros y gastronómicos que están llevando adelante inversiones en el país pueden vincularse directamente con proveedores y encontrar soluciones para sus proyectos.
“Hotelga es mucho más que una exposición: es el lugar donde se encuentran las ideas, el talento y las oportunidades que impulsan el crecimiento de toda una industria”, sintetizó Gorbarán.
Ferrucci: competitividad, turismo receptivo y reducción de costos
Gabriela Ferrucci definió a la hotelería y la gastronomía como dos industrias centrales para construir las experiencias con las cuales Argentina recibe a los visitantes internacionales y resaltó su capacidad de adaptación, vocación inversora y compromiso con la competitividad turística.
La presidenta de AHT puso especial énfasis en el contenido profesional de esta edición y en la internacionalización del debate, con la participación de dirigentes hoteleros de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay para analizar, entre otros aspectos, costos energéticos, presión tributaria y políticas de estímulo.
Uno de los ejes centrales de su intervención fue la sustentabilidad. Ferrucci destacó el Concurso de Hotelería Sustentable y el posicionamiento alcanzado por el programa Hoteles Más Verdes, que integra el listado de certificaciones medioambientales reconocidas internacionalmente.
También se refirió a la necesidad de profundizar la promoción turística internacional y señaló a Brasil y China como dos mercados estratégicos.
Respecto del mercado chino, sostuvo que el crecimiento de la conectividad abre una oportunidad que obliga al sector hotelero a adaptar sus servicios a las características culturales de esos viajeros, incorporando herramientas como comunicación mediante WeChat, códigos QR y servicios específicos de desayuno.
“Para consolidar el crecimiento del turismo receptivo resulta indispensable sostener y profundizar los esfuerzos de promoción internacional”, afirmó.
Ferrucci advirtió, al mismo tiempo, sobre las diferencias existentes entre destinos con una composición equilibrada de turismo nacional e internacional y aquellos altamente dependientes de la demanda doméstica.
En ese contexto, reclamó soluciones para uno de los principales problemas que, según expresó, afecta transversalmente al sector: la matriz de costos. Las tarifas energéticas, la carga sobre el empleo registrado y la presión tributaria nacional, provincial y municipal fueron algunos de los puntos planteados por la dirigente empresaria.
“Una reducción directa y real en las cargas sociales mensuales sigue siendo la deuda pendiente para devolverle competitividad a nuestra industria”, señaló.
Prieto: “No pedimos privilegios, pedimos atención”
El presidente de FEHGRA, Daniel Prieto, valoró el proceso de ordenamiento macroeconómico, aunque trazó un diagnóstico complejo sobre la realidad que enfrentan numerosos establecimientos gastronómicos y hoteleros.
Según explicó, las empresas continúan adaptándose a una nueva estructura del consumo, caracterizada por decisiones de compra más tardías, menores niveles de gasto por persona y una búsqueda creciente de promociones y alternativas para optimizar el presupuesto.
Prieto sostuvo que durante las vacaciones de invierno hubo circulación turística, pero el gasto real por viajero mostró una retracción. “La gente no dejó de viajar, pero lo hace gastando menos”, resumió.
Frente a este escenario, destacó la capacidad de adaptación de las empresas mediante cambios en sus propuestas comerciales, incentivos para extender estadías y una mayor articulación con provincias y municipios para desarrollar acontecimientos gastronómicos, culturales y deportivos que permitan reducir la estacionalidad.
El titular de FEHGRA remarcó además el carácter federal y mano de obra intensiva de la actividad hotelera y gastronómica y su importancia como puerta de entrada al mercado laboral para miles de jóvenes.
“No pedimos privilegios. Lo que pedimos es atención”, enfatizó, al reclamar instrumentos tributarios y laborales que permitan atravesar el actual escenario hasta una recuperación más firme del consumo.
Prieto planteó específicamente la posibilidad de analizar mecanismos que permitan compensar parte de las contribuciones patronales, especialmente para actividades intensivas en generación de empleo.
Lombardi: conectividad, productividad e inteligencia artificial
Por su parte, Hernán Lombardi destacó lo que definió como un cambio conceptual dentro de la política turística argentina, basado en la estabilidad macroeconómica, la productividad, una mayor conectividad aérea y el protagonismo del sector privado.
El ministro de Desarrollo Económico porteño sostuvo que el debate ya no debería limitarse al tipo de cambio, sino concentrarse en la capacidad de ofrecer mejores productos y servicios.
“Más vuelos, más frecuencias, más turistas en Argentina”, resumió al referirse a la política de cielos abiertos y al crecimiento de las operaciones internacionales.
En ese sentido, destacó las nuevas frecuencias aéreas internacionales y señaló que cada nuevo vuelo representa más visitantes y mayores oportunidades de generación de empleo.
Otro de los temas centrales de su exposición fue la inteligencia artificial. Lombardi consideró que la hotelería y la gastronomía deben estar entre los primeros sectores en incorporar estas herramientas para mejorar procesos, productos y servicios.
También planteó el rol de Buenos Aires como gran puerta de entrada al país, aunque remarcó que el objetivo debe ser aumentar la llegada de visitantes internacionales independientemente del punto por el que ingresen a la Argentina.
Scioli: turismo y deporte para combatir la estacionalidad
Daniel Scioli señaló que la presencia de las máximas autoridades nacionales en HOTELGA demuestra la relevancia que el Gobierno asigna a la hotelería, la gastronomía y el turismo como sectores estratégicos para la economía.
El secretario de Turismo, Ambiente y Deportes destacó el crecimiento del turismo receptivo desde mercados no limítrofes y las acciones que se están desarrollando para recuperar y ampliar los flujos provenientes de países vecinos, especialmente Brasil.
Scioli hizo especial referencia a la integración entre turismo y deporte, una de las líneas sobre las cuales está trabajando actualmente el área nacional.
Campeonatos internacionales, competencias deportivas y grandes acontecimientos pueden convertirse, sostuvo, en herramientas capaces de generar ocupación hotelera y actividad gastronómica fuera de los períodos tradicionales de alta demanda.
El funcionario mencionó distintos eventos programados en provincias argentinas y afirmó que el objetivo es trabajar con las federaciones deportivas para captar nuevas competencias internacionales.
“Cuando llega un turista, llega trabajo”, afirmó Scioli, quien también destacó las perspectivas que presentan el turismo de cruceros, la conectividad aérea y la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo.
Santilli: el turismo como generador de empleo y desarrollo
El cierre estuvo a cargo del jefe de Gabinete de Ministros, Diego Santilli, quien destacó la diversidad de actores reunidos en HOTELGA y consideró que esa representación expresa el carácter transversal del turismo, la gastronomía y la hotelería.
Santilli reivindicó particularmente la capacidad del sector para generar puestos de trabajo y recordó su experiencia en la Ciudad de Buenos Aires vinculada con iniciativas destinadas a posicionar a la gastronomía como uno de los atributos turísticos de la capital argentina.
El funcionario vinculó las perspectivas de crecimiento del turismo con el proceso de estabilización macroeconómica y sostuvo que la competitividad deberá ocupar un lugar cada vez más importante en la agenda pública y privada.
También respaldó la mayor apertura del mercado aerocomercial y el incremento de vuelos hacia las provincias, señalando que una mayor conectividad resulta fundamental para ampliar la llegada y distribución territorial de los visitantes.
Otro de los temas recogidos por Santilli fue el reclamo tributario formulado por las entidades empresarias. En ese sentido, consideró necesario profundizar el debate fiscal en los niveles nacional, provincial y municipal.
“Sé de la potencia que ustedes tienen para crear trabajo, para desarrollar y para estar donde muchos no están”, manifestó ante los empresarios y profesionales presentes.
Una agenda profesional que atraviesa los principales desafíos del sector
Más allá de la exposición comercial, HOTELGA 2026 plantea durante sus tres jornadas una agenda centrada en los principales temas que atraviesan actualmente a la industria HORECA.
El Hotelga Summit incluye análisis sobre coyuntura política, opinión pública, perspectivas económicas, inversiones, actualidad de la hotelería latinoamericana, innovación, inteligencia artificial y digitalización del cliente.
La programación contempla además un conversatorio con autoridades de las asociaciones hoteleras de Argentina, Paraguay, Chile, Uruguay, Perú y Colombia, destinado a ampliar la mirada regional sobre los desafíos de la actividad.
En paralelo, el Auditorio Abierto recibe presentaciones profesionales sobre desempeño hotelero, demanda, nuevos desarrollos, franquicias y otras tendencias del mercado, mientras que las Conferencias de los Expositores suman más de 20 propuestas vinculadas con productos, tecnologías, soluciones y demostraciones.
La competencia también ocupa un lugar destacado. HOTELGA es escenario del Torneo Federal de Chefs, la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable y, por primera vez, del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada organizado por APYCE, con profesionales de diferentes países.
A ello se suma el Taste Culinary Summit organizado por AHRCC y la distinción a los “Restaurantes Icónicos de Buenos Aires”, además de espacios específicos destinados al vino argentino, vermut, cerveza, diseño y nuevas tecnologías.
La edición 2026 incorpora asimismo un Hub tecnológico y ámbitos especialmente diseñados para generar contactos comerciales entre proveedores, empresarios, inversores y responsables de nuevos desarrollos hoteleros y gastronómicos.
De esta manera, hasta el 4 de septiembre HOTELGA vuelve a reunir en La Rural a buena parte de la cadena de valor de la hotelería y la gastronomía, en una edición atravesada por un doble desafío: analizar las condiciones actuales de competitividad del sector y, al mismo tiempo, debatir las herramientas, inversiones y tecnologías que marcarán su evolución en los próximos años.
HOTELGA 2026 inició oficialmente una nueva edición en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, consolidándose como uno de los principales ámbitos de encuentro para los profesionales y empresarios vinculados con la hotelería, la gastronomía y el turismo de la Argentina.
La exposición se desarrolla del 2 al 4 de septiembre, de 13 a 20 horas, y este año amplió su superficie con dos pabellones, uno orientado a gastronomía y otro a hotelería, además de incorporar nuevos contenidos y espacios destinados a capacitación, innovación, negocios y networking.
La ceremonia inaugural reunió a autoridades nacionales, provinciales y de la Ciudad de Buenos Aires; legisladores; representantes de organismos turísticos; presidentes y directivos de las principales entidades empresarias del turismo, la hotelería y la gastronomía; representantes de cámaras de países de la región, empresarios, expositores y profesionales del sector.
Entre las principales autoridades estuvieron el jefe de Gabinete de Ministros de la Nación, Diego Santilli; el secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, Daniel Scioli; el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, Hernán Lombardi; el gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, el presidente de FEHGRA, Daniel Prieto; la presidente de la AHT, Gabriela Ferrucci y el Presidente y CEO en Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán.
Gorbarán: una HOTELGA que crece en superficie y contenidos
Fernando Gorbarán destacó el trabajo conjunto realizado por Messe Frankfurt Argentina, FEHGRA y AHT para desarrollar una edición que refleja, según señaló, el dinamismo que atraviesa la industria. El ejecutivo puso especialmente el acento en el crecimiento de la superficie de HOTELGA y en la incorporación de propuestas que buscan trascender la tradicional exposición de equipamiento y productos.
“Hemos podido crecer en superficie tratando de presentar novedades con innovación, con cosas que hagan más atractiva la oferta de la exposición”, señaló.
La intención, explicó, es complementar la exhibición comercial con contenidos vinculados con la creatividad, el conocimiento y el desarrollo de la actividad hotelera y gastronómica.
Entre las propuestas mencionó el Hotelga Summit, los paneles sobre coyuntura política y económica, los encuentros vinculados con inversiones, el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, Buenos Aires Food, las actividades con referentes de la alta cocina, además de los espacios destinados al vino, vermut y cerveza.
También destacó el Business Lounge, concebido como un ámbito donde desarrolladores hoteleros y gastronómicos que están llevando adelante inversiones en el país pueden vincularse directamente con proveedores y encontrar soluciones para sus proyectos.
“Hotelga es mucho más que una exposición: es el lugar donde se encuentran las ideas, el talento y las oportunidades que impulsan el crecimiento de toda una industria”, sintetizó Gorbarán.
Ferrucci: competitividad, turismo receptivo y reducción de costos
Gabriela Ferrucci definió a la hotelería y la gastronomía como dos industrias centrales para construir las experiencias con las cuales Argentina recibe a los visitantes internacionales y resaltó su capacidad de adaptación, vocación inversora y compromiso con la competitividad turística.
La presidenta de AHT puso especial énfasis en el contenido profesional de esta edición y en la internacionalización del debate, con la participación de dirigentes hoteleros de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay para analizar, entre otros aspectos, costos energéticos, presión tributaria y políticas de estímulo.
Uno de los ejes centrales de su intervención fue la sustentabilidad. Ferrucci destacó el Concurso de Hotelería Sustentable y el posicionamiento alcanzado por el programa Hoteles Más Verdes, que integra el listado de certificaciones medioambientales reconocidas internacionalmente.
También se refirió a la necesidad de profundizar la promoción turística internacional y señaló a Brasil y China como dos mercados estratégicos.
Respecto del mercado chino, sostuvo que el crecimiento de la conectividad abre una oportunidad que obliga al sector hotelero a adaptar sus servicios a las características culturales de esos viajeros, incorporando herramientas como comunicación mediante WeChat, códigos QR y servicios específicos de desayuno.
“Para consolidar el crecimiento del turismo receptivo resulta indispensable sostener y profundizar los esfuerzos de promoción internacional”, afirmó.
Ferrucci advirtió, al mismo tiempo, sobre las diferencias existentes entre destinos con una composición equilibrada de turismo nacional e internacional y aquellos altamente dependientes de la demanda doméstica.
En ese contexto, reclamó soluciones para uno de los principales problemas que, según expresó, afecta transversalmente al sector: la matriz de costos. Las tarifas energéticas, la carga sobre el empleo registrado y la presión tributaria nacional, provincial y municipal fueron algunos de los puntos planteados por la dirigente empresaria.
“Una reducción directa y real en las cargas sociales mensuales sigue siendo la deuda pendiente para devolverle competitividad a nuestra industria”, señaló.
Prieto: “No pedimos privilegios, pedimos atención”
El presidente de FEHGRA, Daniel Prieto, valoró el proceso de ordenamiento macroeconómico, aunque trazó un diagnóstico complejo sobre la realidad que enfrentan numerosos establecimientos gastronómicos y hoteleros.
Según explicó, las empresas continúan adaptándose a una nueva estructura del consumo, caracterizada por decisiones de compra más tardías, menores niveles de gasto por persona y una búsqueda creciente de promociones y alternativas para optimizar el presupuesto.
Prieto sostuvo que durante las vacaciones de invierno hubo circulación turística, pero el gasto real por viajero mostró una retracción. “La gente no dejó de viajar, pero lo hace gastando menos”, resumió.
Frente a este escenario, destacó la capacidad de adaptación de las empresas mediante cambios en sus propuestas comerciales, incentivos para extender estadías y una mayor articulación con provincias y municipios para desarrollar acontecimientos gastronómicos, culturales y deportivos que permitan reducir la estacionalidad.
El titular de FEHGRA remarcó además el carácter federal y mano de obra intensiva de la actividad hotelera y gastronómica y su importancia como puerta de entrada al mercado laboral para miles de jóvenes.
“No pedimos privilegios. Lo que pedimos es atención”, enfatizó, al reclamar instrumentos tributarios y laborales que permitan atravesar el actual escenario hasta una recuperación más firme del consumo.
Prieto planteó específicamente la posibilidad de analizar mecanismos que permitan compensar parte de las contribuciones patronales, especialmente para actividades intensivas en generación de empleo.
Lombardi: conectividad, productividad e inteligencia artificial
Por su parte, Hernán Lombardi destacó lo que definió como un cambio conceptual dentro de la política turística argentina, basado en la estabilidad macroeconómica, la productividad, una mayor conectividad aérea y el protagonismo del sector privado.
El ministro de Desarrollo Económico porteño sostuvo que el debate ya no debería limitarse al tipo de cambio, sino concentrarse en la capacidad de ofrecer mejores productos y servicios.
“Más vuelos, más frecuencias, más turistas en Argentina”, resumió al referirse a la política de cielos abiertos y al crecimiento de las operaciones internacionales.
En ese sentido, destacó las nuevas frecuencias aéreas internacionales y señaló que cada nuevo vuelo representa más visitantes y mayores oportunidades de generación de empleo.
Otro de los temas centrales de su exposición fue la inteligencia artificial. Lombardi consideró que la hotelería y la gastronomía deben estar entre los primeros sectores en incorporar estas herramientas para mejorar procesos, productos y servicios.
También planteó el rol de Buenos Aires como gran puerta de entrada al país, aunque remarcó que el objetivo debe ser aumentar la llegada de visitantes internacionales independientemente del punto por el que ingresen a la Argentina.
Scioli: turismo y deporte para combatir la estacionalidad
Daniel Scioli señaló que la presencia de las máximas autoridades nacionales en HOTELGA demuestra la relevancia que el Gobierno asigna a la hotelería, la gastronomía y el turismo como sectores estratégicos para la economía.
El secretario de Turismo, Ambiente y Deportes destacó el crecimiento del turismo receptivo desde mercados no limítrofes y las acciones que se están desarrollando para recuperar y ampliar los flujos provenientes de países vecinos, especialmente Brasil.
Scioli hizo especial referencia a la integración entre turismo y deporte, una de las líneas sobre las cuales está trabajando actualmente el área nacional.
Campeonatos internacionales, competencias deportivas y grandes acontecimientos pueden convertirse, sostuvo, en herramientas capaces de generar ocupación hotelera y actividad gastronómica fuera de los períodos tradicionales de alta demanda.
El funcionario mencionó distintos eventos programados en provincias argentinas y afirmó que el objetivo es trabajar con las federaciones deportivas para captar nuevas competencias internacionales.
“Cuando llega un turista, llega trabajo”, afirmó Scioli, quien también destacó las perspectivas que presentan el turismo de cruceros, la conectividad aérea y la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo.
Santilli: el turismo como generador de empleo y desarrollo
El cierre estuvo a cargo del jefe de Gabinete de Ministros, Diego Santilli, quien destacó la diversidad de actores reunidos en HOTELGA y consideró que esa representación expresa el carácter transversal del turismo, la gastronomía y la hotelería.
Santilli reivindicó particularmente la capacidad del sector para generar puestos de trabajo y recordó su experiencia en la Ciudad de Buenos Aires vinculada con iniciativas destinadas a posicionar a la gastronomía como uno de los atributos turísticos de la capital argentina.
El funcionario vinculó las perspectivas de crecimiento del turismo con el proceso de estabilización macroeconómica y sostuvo que la competitividad deberá ocupar un lugar cada vez más importante en la agenda pública y privada.
También respaldó la mayor apertura del mercado aerocomercial y el incremento de vuelos hacia las provincias, señalando que una mayor conectividad resulta fundamental para ampliar la llegada y distribución territorial de los visitantes.
Otro de los temas recogidos por Santilli fue el reclamo tributario formulado por las entidades empresarias. En ese sentido, consideró necesario profundizar el debate fiscal en los niveles nacional, provincial y municipal.
“Sé de la potencia que ustedes tienen para crear trabajo, para desarrollar y para estar donde muchos no están”, manifestó ante los empresarios y profesionales presentes.
Una agenda profesional que atraviesa los principales desafíos del sector
Más allá de la exposición comercial, HOTELGA 2026 plantea durante sus tres jornadas una agenda centrada en los principales temas que atraviesan actualmente a la industria HORECA.
El Hotelga Summit incluye análisis sobre coyuntura política, opinión pública, perspectivas económicas, inversiones, actualidad de la hotelería latinoamericana, innovación, inteligencia artificial y digitalización del cliente.
La programación contempla además un conversatorio con autoridades de las asociaciones hoteleras de Argentina, Paraguay, Chile, Uruguay, Perú y Colombia, destinado a ampliar la mirada regional sobre los desafíos de la actividad.
En paralelo, el Auditorio Abierto recibe presentaciones profesionales sobre desempeño hotelero, demanda, nuevos desarrollos, franquicias y otras tendencias del mercado, mientras que las Conferencias de los Expositores suman más de 20 propuestas vinculadas con productos, tecnologías, soluciones y demostraciones.
La competencia también ocupa un lugar destacado. HOTELGA es escenario del Torneo Federal de Chefs, la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable y, por primera vez, del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada organizado por APYCE, con profesionales de diferentes países.
A ello se suma el Taste Culinary Summit organizado por AHRCC y la distinción a los “Restaurantes Icónicos de Buenos Aires”, además de espacios específicos destinados al vino argentino, vermut, cerveza, diseño y nuevas tecnologías.
La edición 2026 incorpora asimismo un Hub tecnológico y ámbitos especialmente diseñados para generar contactos comerciales entre proveedores, empresarios, inversores y responsables de nuevos desarrollos hoteleros y gastronómicos.
De esta manera, hasta el 4 de septiembre HOTELGA vuelve a reunir en La Rural a buena parte de la cadena de valor de la hotelería y la gastronomía, en una edición atravesada por un doble desafío: analizar las condiciones actuales de competitividad del sector y, al mismo tiempo, debatir las herramientas, inversiones y tecnologías que marcarán su evolución en los próximos años.
