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61%Hoteles | Uno de los principales espacios de análisis será Hotelga Summit
Hotelga 2026 abre este miércoles con más de 200 marcas y una agenda estratégica para la hotelería y la gastronomí
La exposición se realizará del 2 al 4 de septiembre, de 13 a 20, en La Rural. La nueva edición suma pabellones diferenciados para los sectores hotelero y gastronómico, referentes políticos y económicos, competencias profesionales, espacios de diseño y numerosas actividades especiales.
31.08.2026 16:53 |
Hotelga 2026, el gran encuentro de la hotelería y la gastronomía argentina, comenzará este miércoles 2 de septiembre en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires. Hasta el viernes 4, más de 200 marcas expositoras presentarán novedades, productos, servicios y soluciones destinadas a acompañar la evolución de ambas industrias.
La exposición permanecerá abierta de 13 a 20 en los pabellones verde y amarillo. El acto inaugural tendrá lugar el miércoles, a las 18, en el Auditorio Principal.
La edición 2026 amplía su superficie e incorpora una organización estratégica del espacio, con un pabellón dedicado exclusivamente a los proveedores de hotelería y otro destinado a los proveedores de gastronomía. La propuesta busca fortalecer la experiencia de los visitantes y consolidar a Hotelga como plataforma de negocios, capacitación, innovación e intercambio para toda la cadena de valor.
Gobernadores, economistas y referentes sectoriales
Uno de los principales espacios de análisis será Hotelga Summit, que contará con la participación de dirigentes políticos, economistas, periodistas, especialistas y representantes de asociaciones empresariales de distintos países de América Latina.
El Foro de Gobernadores estará encabezado por Raúl Jalil, gobernador de Catamarca; Jorge Macri, jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; y Alfredo Cornejo, gobernador de Mendoza.
La agenda incluirá también un debate sobre la coyuntura económica con Osvaldo Giordano, Antonio Aracre y Matías Kulfas. El análisis político y de opinión pública contará con la participación de la periodista Luciana Geuna y la consultora Mora Jozami. Las exposiciones serán moderadas por el periodista Ramón Indart.
A su vez, representantes de asociaciones hoteleras de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay participarán de un foro regional destinado a compartir experiencias, desafíos y perspectivas para el sector. Patricia Jebsen, por su parte, expondrá sobre el talento y la relación de las nuevas generaciones con el mundo del trabajo.
Competencias que reconocerán al talento y la innovación
La programación tendrá dos cierres destacados. El jueves 3 de septiembre, desde las 17, se realizará en el Auditorio Principal la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable. Organizada por Hoteles Más Verdes, con el apoyo de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina, la competencia reconoce a los establecimientos turísticos y las ideas innovadoras que mejor incorporan los principios de sustentabilidad a la cadena de valor hotelera.
El viernes 4, desde las 18.30, tendrá lugar la Gran Final del 10° Torneo Federal de Chefs, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina. Allí serán premiados los principales talentos gastronómicos del país, luego de tres jornadas de competencia.
Además, por primera vez en Hotelga, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas presentará la segunda edición del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada 2026. La competencia reunirá a destacados profesionales nacionales e internacionales y sumará uno de los grandes atractivos gastronómicos de esta edición.
Buenos Aires Foodie reunirá a figuras de la cocina
La agenda de Hotelga 2026 contará también con Buenos Aires Foodie, un espacio que congregará a reconocidos referentes para compartir sus conocimientos, experiencias y pasión por la cocina.
Participarán, entre otros, Martín Rebaudino, de Roux; Mariano Ramón, de Gran Dabbang; Lucas Canga y Clara Corso, de Garabato; Jazmín Marturet, de MN Santa Inés; Facundo Kelemen, de Mengano; Germán Sitz, de La Carnicería; Juan Carlino, de Gaucha; Emiliano Yulita, de El Mercado; Gabriel Oggero, de Crizia; Gonzalo Aramburu, de Aramburu; y Tomás Treschanski, de Trescha.
La programación tendrá además una perspectiva regional con la presencia de James Berckemeyer, de Cosme, en Lima, y Pedro Chavarría, de Demo Magnolia, en Santiago de Chile.
En ese marco se anunciará la nueva nómina de establecimientos distinguidos como “Restaurantes Icónicos de Buenos Aires”. Buenos Aires Foodie es organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, junto con Visit Buenos Aires y el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires.
Diseño argentino aplicado a la hospitalidad
Otra de las novedades será Hotelga Ar Design, un espacio curado por Marcela Fibbiani que reunirá a empresas y estudios dedicados al diseño y la producción nacional.
La propuesta abarcará mobiliario, vajilla, iluminación, obras de arte, objetos y piezas especiales para proyectos de hospitalidad. El espacio ofrecerá una mirada curatorial sobre el diseño argentino aplicado a la hotelería, la gastronomía y el turismo.
La exposición dispondrá asimismo de sectores especiales destinados al vino, el vermut y la cerveza artesanal. Allí participarán bodegas de diferentes provincias argentinas, productores de vermut y diez reconocidas marcas de cerveza artesanal, que presentarán propuestas especialmente orientadas a hoteles y establecimientos gastronómicos.
Lanzamientos y capacitación profesional
Las principales empresas expositoras brindarán lanzamientos, presentaciones y capacitaciones en el Auditorio Abierto. Estas actividades permitirán conocer nuevas tendencias, tecnologías y soluciones para la gestión, el equipamiento y el desarrollo de emprendimientos hoteleros y gastronómicos.
Con más de 200 marcas, una superficie ampliada y una programación que combina negocios, innovación, análisis de coyuntura, sustentabilidad, diseño y alta cocina, Hotelga 2026 buscará convertirse durante tres jornadas en el punto de encuentro de los profesionales y las empresas que integran la industria de la hospitalidad argentina.
La exposición permanecerá abierta de 13 a 20 en los pabellones verde y amarillo. El acto inaugural tendrá lugar el miércoles, a las 18, en el Auditorio Principal.
La edición 2026 amplía su superficie e incorpora una organización estratégica del espacio, con un pabellón dedicado exclusivamente a los proveedores de hotelería y otro destinado a los proveedores de gastronomía. La propuesta busca fortalecer la experiencia de los visitantes y consolidar a Hotelga como plataforma de negocios, capacitación, innovación e intercambio para toda la cadena de valor.
Gobernadores, economistas y referentes sectoriales
Uno de los principales espacios de análisis será Hotelga Summit, que contará con la participación de dirigentes políticos, economistas, periodistas, especialistas y representantes de asociaciones empresariales de distintos países de América Latina.
El Foro de Gobernadores estará encabezado por Raúl Jalil, gobernador de Catamarca; Jorge Macri, jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; y Alfredo Cornejo, gobernador de Mendoza.
La agenda incluirá también un debate sobre la coyuntura económica con Osvaldo Giordano, Antonio Aracre y Matías Kulfas. El análisis político y de opinión pública contará con la participación de la periodista Luciana Geuna y la consultora Mora Jozami. Las exposiciones serán moderadas por el periodista Ramón Indart.
A su vez, representantes de asociaciones hoteleras de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay participarán de un foro regional destinado a compartir experiencias, desafíos y perspectivas para el sector. Patricia Jebsen, por su parte, expondrá sobre el talento y la relación de las nuevas generaciones con el mundo del trabajo.
Competencias que reconocerán al talento y la innovación
La programación tendrá dos cierres destacados. El jueves 3 de septiembre, desde las 17, se realizará en el Auditorio Principal la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable. Organizada por Hoteles Más Verdes, con el apoyo de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina, la competencia reconoce a los establecimientos turísticos y las ideas innovadoras que mejor incorporan los principios de sustentabilidad a la cadena de valor hotelera.
El viernes 4, desde las 18.30, tendrá lugar la Gran Final del 10° Torneo Federal de Chefs, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina. Allí serán premiados los principales talentos gastronómicos del país, luego de tres jornadas de competencia.
Además, por primera vez en Hotelga, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas presentará la segunda edición del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada 2026. La competencia reunirá a destacados profesionales nacionales e internacionales y sumará uno de los grandes atractivos gastronómicos de esta edición.
Buenos Aires Foodie reunirá a figuras de la cocina
La agenda de Hotelga 2026 contará también con Buenos Aires Foodie, un espacio que congregará a reconocidos referentes para compartir sus conocimientos, experiencias y pasión por la cocina.
Participarán, entre otros, Martín Rebaudino, de Roux; Mariano Ramón, de Gran Dabbang; Lucas Canga y Clara Corso, de Garabato; Jazmín Marturet, de MN Santa Inés; Facundo Kelemen, de Mengano; Germán Sitz, de La Carnicería; Juan Carlino, de Gaucha; Emiliano Yulita, de El Mercado; Gabriel Oggero, de Crizia; Gonzalo Aramburu, de Aramburu; y Tomás Treschanski, de Trescha.
La programación tendrá además una perspectiva regional con la presencia de James Berckemeyer, de Cosme, en Lima, y Pedro Chavarría, de Demo Magnolia, en Santiago de Chile.
En ese marco se anunciará la nueva nómina de establecimientos distinguidos como “Restaurantes Icónicos de Buenos Aires”. Buenos Aires Foodie es organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, junto con Visit Buenos Aires y el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires.
Diseño argentino aplicado a la hospitalidad
Otra de las novedades será Hotelga Ar Design, un espacio curado por Marcela Fibbiani que reunirá a empresas y estudios dedicados al diseño y la producción nacional.
La propuesta abarcará mobiliario, vajilla, iluminación, obras de arte, objetos y piezas especiales para proyectos de hospitalidad. El espacio ofrecerá una mirada curatorial sobre el diseño argentino aplicado a la hotelería, la gastronomía y el turismo.
La exposición dispondrá asimismo de sectores especiales destinados al vino, el vermut y la cerveza artesanal. Allí participarán bodegas de diferentes provincias argentinas, productores de vermut y diez reconocidas marcas de cerveza artesanal, que presentarán propuestas especialmente orientadas a hoteles y establecimientos gastronómicos.
Lanzamientos y capacitación profesional
Las principales empresas expositoras brindarán lanzamientos, presentaciones y capacitaciones en el Auditorio Abierto. Estas actividades permitirán conocer nuevas tendencias, tecnologías y soluciones para la gestión, el equipamiento y el desarrollo de emprendimientos hoteleros y gastronómicos.
Con más de 200 marcas, una superficie ampliada y una programación que combina negocios, innovación, análisis de coyuntura, sustentabilidad, diseño y alta cocina, Hotelga 2026 buscará convertirse durante tres jornadas en el punto de encuentro de los profesionales y las empresas que integran la industria de la hospitalidad argentina.
